Где бы ни селились меннониты, одной из их первых забот была школа. С первых лет основания Гришковки, Каратала, Хортицы, Марковки и Степного в них были построены или оборудованы примитивные школы, где дети получали образование по немецкому и русскому языку, письму, арифметике, закону Божьему, пению.

В Гришковке владелец паровой мельницы Генрих Винс основал в 1918 году частную центральную семиклассную школу, где учителями работали Антон Левен и В. Модина. Когда А. Левен в феврале 1921 года умер от тифа, преподавание в этой школе приостановилось до 1922 года.

Тогда Винс пригласил с Украины учителя Р. Кетлера и Д. Модина из Славгорода, и школа возобновила работу. Но когда Г. Винс в 1923 году умер, школа стала обычной начальной школой.